ワインの王たる威厳を纏う、重厚な逸品 名醸地セッラルンガ・ダルバ村の厳選された畑から生まれる、クラシックで力強いバローロ。石灰岩や泥灰土、砂層が重なり合う複雑な土壌と伝統的な醸造が、重厚な骨格と際立った品格を与えています。 ■ドライローズとスパイスが織りなす芳醇なアロマ ドライローズやバニラ、ローリエやブラックペッパーなどの甘やかで複雑なスパイス香が力強く立ち上ります。時間の経過とともに下草やリコリスのニュアンスが重なり、深く立体的な香りへと変化していきます。 ■力強く調和したタンニンと長熟を期待させるフレッシュな酸味 口に含むと、フルボディで重厚感あふれる味わいと、きめ細やかで美しく調和したタンニンが広がります。芯のある力強さを支える非常にフレッシュな酸味が全体を引き締め、極めて長く壮大な余韻へと誘う、長期熟成への高いポテンシャルを秘めた一本です。 ＜おすすめペアリング＞ ・牛肉の赤ワイン煮込み ・ジビエのロースト ・牛赤身肉のビステッカ ◆生産者：　MIRAFIORE　ミラフィオーレ ◆ワイン名：　BAROLO DOCG　バローロ ◆タイプ：　赤 ◆内容量：　750ml ◆アルコール度数：　14.0％ ◆原産国：　イタリア ◆産地：　ピエモンテ州 ◆ブドウ品種：　ネッビオーロ100% ◆醸造方法：　ステンレスタンクにて発酵後、カッペッロ・ソッメルソにて30〜40日間マセレーション。オーク大樽で24ヶ月間熟成。 【ミラフィオーレ】 ミラフィオーレは、1858年にイタリア初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレ2世が王室の領地として取得し、1878年、その息子であるエマヌエーレ・アルベルト伯爵によって設立された由緒あるワイナリーです。創業者の並々ならぬ情熱により、今日の「バローロ」の確固たる名声と世界的成功の礎が築かれました。 彼らの思想の根幹は、土着品種へのこだわりとテロワールの純粋な表現にあります。野生酵母による発酵や大樽熟成、そして130年以上前から使い続けるコンクリートタンクでの醸造など、伝統技法を今なお貫いています。 同時に、次世代へ美しい地球を繋ぐ先駆者でもあり、現在はピエモンテ最大級の認証オーガニックワイナリーとして、サステナビリティのイタリア公式認証「EQUALITAS」を取得。2022年からは消費電力を太陽光で完全に自給自足するなど、徹底したエコフレンドリーを実践する、歴史と革新が融合したトップワイナリーです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ※妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。

瑞々しい果実味と親しみやすさを備えた、ピエモンテのデイリー赤 セッラルンガ・ダルバ村の標高300〜350mに位置する畑の有機栽培ブドウから生まれる一本。粘土質と石灰質泥灰土がもたらすほどよい骨格を持ちながらも、ブドウ本来のみずみずしい果実味と清涼感が素直に表現されています。 ■スミレと黒果実が華やかに香るアロマ スミレの花やブルーベリー、黒チェリーのクリアで果実味あふれるアロマに、ローズマリーの爽やかなハーブ香が繊細に重なります。フレッシュで清涼感のある香りが心地よく香ります。 ■まろやかな口当たりとアーモンドが香る豊かな余韻 滑らかで柔らかなタンニンと心地よいドライな味わいが広がります。フィニッシュにはドルチェット特有のほろ苦く芳しいアーモンドの余韻が残り、リッチな満足感をもたらします。 ＜おすすめペアリング＞ ・ほうれん草とベーコンのキッシュ ・トマトソースのパスタ ・豚肉のしょうが焼き ◆生産者：　MIRAFIORE　ミラフィオーレ ◆ワイン名：　DOLCETTO D’ALBA DOC 　ドルチェット・ダルバ ◆タイプ：　赤 ◆内容量：　750ml ◆アルコール度数：　13.0％ ◆原産国：　イタリア ◆産地：　ピエモンテ州 ◆ブドウ品種：　ドルチェット100% ◆醸造方法：　ステンレスタンクにて8〜10日間発酵後、コンクリートタンクにてマロラクティック発酵。オーク大樽で2ヶ月間熟成後、6ヶ月間瓶内熟成。 【ミラフィオーレ】 ミラフィオーレは、1858年にイタリア初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレ2世が王室の領地として取得し、1878年、その息子であるエマヌエーレ・アルベルト伯爵によって設立された由緒あるワイナリーです。創業者の並々ならぬ情熱により、今日の「バローロ」の確固たる名声と世界的成功の礎が築かれました。 彼らの思想の根幹は、土着品種へのこだわりとテロワールの純粋な表現にあります。野生酵母による発酵や大樽熟成、そして130年以上前から使い続けるコンクリートタンクでの醸造など、伝統技法を今なお貫いています。 同時に、次世代へ美しい地球を繋ぐ先駆者でもあり、現在はピエモンテ最大級の認証オーガニックワイナリーとして、サステナビリティのイタリア公式認証「EQUALITAS」を取得。2022年からは消費電力を太陽光で完全に自給自足するなど、徹底したエコフレンドリーを実践する、歴史と革新が融合したトップワイナリーです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ※妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。

洋ナシや白桃が香る、フレッシュで芯のある白ワイン ピエモンテ州ランゲ地方の砂質土壌で育まれたアルネイスを使用。 フレッシュな第一印象の奥に、この品種らしい豊かなボディと滑らかな質感を感じられる一本です。 ■繊細な香りとクリスピーな味わい 洋ナシや白桃を思わせる繊細な香りが広がり、口当たりは非常に軽やかでクリスピー。生き生きとした果実味を、穏やかな酸が心地よく引き締めます。 ＜おすすめペアリング＞ ・アペリティフとして、または前菜全般 ・白身魚のカルパッチョ ◆生産者：　FONTANABIANCA　フォンタナビアンカ ◆ワイン名：　LANGHE ARNEIS DOC　ランゲ アルネイス ◆タイプ：　白 ◆内容量：　750ml ◆アルコール度数：　13.0％ ◆原産国：　イタリア ◆産地：　ピエモンテ州 ◆ブドウ品種：　アルネイス100% ◆醸造方法：　温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵し、澱とともに数ヶ月間バトナージュしながら熟成。 【フォンタナビアンカ】 フォンタナビアンカは、1969年にフランコ氏（現当主アルド氏の父）によって設立されました。当初はブドウを大手ワイナリーに販売しており、ごく一部だけを自家消費用にワインとして醸造していました。ワイナリー名は、彼の所有する谷に天然の泉（＝FONTANA）があり、ネイヴェの村人たちが家畜に水をやるために利用していたことから名付けられました。1970年にフランコ氏が初めてボトルワインを手がけ、後を継いだ息子アルド氏は全量自社醸造に切り替えました。収量を抑えることで品質を向上させ、セラーを拡張し近代的な設備を導入しました。その結果、より高品質なワインづくりが可能となりました。 妻ルイゼッラ氏の支えもあり、現在はネイヴェの地でネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェット、アルネイスなどのブドウを17ヘクタールにわたって栽培しています。現在は息子のマッテオ氏とフランチェスコ氏が三代目として伝統を受け継ぎ、祖父フランコ氏の情熱と品質へのこだわりを大切にしながらワイン造りに取り組んでいます。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ※妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。

気品ある香りと、ベルベットのように滑らかな質感 イタリアを代表する偉大な赤ワイン、『バルバレスコ』。 伝統的な大樽とバリック（小樽）を組み合わせて熟成させた、調和の取れた気品ある一本です。 ■繊細かつ複雑なアロマとドライな口当たり グラスから広がる高貴な香りと、ドライで洗練された口当たりが魅力。熟成を経て角が取れたタンニンはベルベットのように滑らかで、口中で心地よく広がります。 ■調和のとれた優雅な余韻 ネッビオーロ種特有の力強さを持ちながら、全体として非常にしなやかでバランスの良い仕上がりです。 特別な日のメインワインにふさわしい、エレガントな余韻が長く続きます。 ＜おすすめペアリング＞ ・牛肉のローストやジビエなどの肉料理 ・トリュフを使ったパスタやリゾット ・熟成させたハードチーズ ◆生産者：　FONTANABIANCA　フォンタナビアンカ ◆ワイン名：　BARBARESCO DOCG　バルバレスコ ◆タイプ：　赤 ◆内容量：　750ml ◆アルコール度数：　14.0％ ◆原産国：　イタリア ◆産地：　ピエモンテ州 ◆ブドウ品種：　ネッビオーロ100% ◆醸造方法：　温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵後、スラヴォニア産の大樽とフランス産バリックで12〜15ヶ月熟成。 【フォンタナビアンカ】 フォンタナビアンカは、1969年にフランコ氏（現当主アルド氏の父）によって設立されました。当初はブドウを大手ワイナリーに販売しており、ごく一部だけを自家消費用にワインとして醸造していました。ワイナリー名は、彼の所有する谷に天然の泉（＝FONTANA）があり、ネイヴェの村人たちが家畜に水をやるために利用していたことから名付けられました。1970年にフランコ氏が初めてボトルワインを手がけ、後を継いだ息子アルド氏は全量自社醸造に切り替えました。収量を抑えることで品質を向上させ、セラーを拡張し近代的な設備を導入しました。その結果、より高品質なワインづくりが可能となりました。 妻ルイゼッラ氏の支えもあり、現在はネイヴェの地でネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェット、アルネイスなどのブドウを17ヘクタールにわたって栽培しています。現在は息子のマッテオ氏とフランチェスコ氏が三代目として伝統を受け継ぎ、祖父フランコ氏の情熱と品質へのこだわりを大切にしながらワイン造りに取り組んでいます。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ※妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。

瑞々しい果実味と、凛とした酸が調和するエレガントな赤 名門スカルパが手がける、バルベーラのピュアな魅力を引き出した一本です。 あえて樽を使わずステンレスタンクで12ヶ月熟成させることで、ブドウ本来のフレッシュさと美しい酸を際立たせています。 ■華やかな香りと心地よい質感 マラスカチェリーやプラムを中心に、わずかにハーブを思わせる清涼感のある香りが重なります。バルベーラ種特有の豊かな酸が全体をきれいにまとめ上げ、適度なタンニンとともに心地よく余韻へと続きます。 ■日常を彩る、洗練された飲み心地 スカルパならではの調和の取れた気品が漂います。どんなお料理にも寄り添う親しみやすい味わいは、毎日の食卓を一段引き上げてくれます。 ＜おすすめペアリング＞ ・ボロネーゼなどの肉系パスタ ・豚肉のグリル ◆生産者：　SCARPA スカルパ ◆ワイン名：　"CASASCARPA" BARBERA D’ASTI DOCG 　“カーザ スカルパ” バルベーラ・ダスティ ◆タイプ：　赤 ◆内容量：　750ml ◆アルコール度数：　13.5％ ◆原産国：　イタリア ◆産地：　ピエモンテ州 ◆ブドウ品種：　バルベーラ100% ◆醸造方法：　アルコール発酵後、マロラクティック発酵を経て、そのままステンレスタンク内で12ヶ月間熟成。 【スカルパ】 スカルパは、1900年にヴェネツィア出身のアントニオ・スカルパ氏によって、ピエモンテ州ニッツァ・モンフェッラートに創設されました。1960年代以降はマリオ・ペッシェ氏と孫カルロ・カスティーノ氏が、単一畑や長期熟成に重きを置いたスタイルを築き、現在は醸造責任者シルビオ・トリンケロ氏に受け継がれています。 所有する30ヘクタールの畑はモンフェッラートとランゲにまたがり、バルベーラやネッビオーロをはじめとするピエモンテ土着品種のみを栽培。各区画ごとに丁寧に醸造・熟成を行い、長期熟成にも耐えるクラシックなスタイルを貫いています。 スカルパの哲学は「待つことを知る」こと。バリックは使わず、大樽でのゆっくりとした熟成を重視し、時間とともに真価を発揮するワインを目指しています。フラッグシップの「ラ・ボリオーナ」は、バルベーラの可能性を世界に示すアイコン的存在です。歴史あるセラーとヴィラ（宿泊施設）を核としたホスピタリティや、環境への配慮を徹底した持続可能な農業も高く評価されています。伝統を大切にしながら革新を続け、ピエモンテの魅力を次世代へと継承していくワイナリーです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ※妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。

1940年代から受け継がれる秘伝のレシピに基づき、ベースワインに「モスカート・ダスティDOCG」を20%使用した贅沢なヴェルモット・ビアンコです。 カモミール、リンドウ、スイートオレンジなど厳選された40種類のボタニカルが奏でる、ドライフラワーのような繊細な香りと華やかなアロマが美しく重なります。 穏やかな甘味をハーブの清涼感とほのかな苦みが心地よく引き締め、優雅で持続性のある余韻へと導きます。 ＜おすすめの楽しみ方＞ ・10〜12℃に冷やし、ストレートやロックで、オレンジピールを添えて。 ・炭酸水やトニックウォーターで割って、爽やかなアペリティフに。 ◆生産者：　SCARPA スカルパ ◆ワイン名：　VERMOUTH DI TORINO BIANCO 　ヴェルモット・ディ・トリノ ビアンコ ◆タイプ：　ヴェルモット（白） ◆内容量：　750ml ◆アルコール度数：　17.0％ ◆残糖分：　70g/L ◆原産国：　イタリア ◆産地：　ピエモンテ州 ◆特徴：　モスカート・ダスティDOCGを20%使用 【スカルパ】 スカルパは、1900年にヴェネツィア出身のアントニオ・スカルパ氏によって、ピエモンテ州ニッツァ・モンフェッラートに創設されました。1960年代以降はマリオ・ペッシェ氏と孫カルロ・カスティーノ氏が、単一畑や長期熟成に重きを置いたスタイルを築き、現在は醸造責任者シルビオ・トリンケロ氏に受け継がれています。 所有する30ヘクタールの畑はモンフェッラートとランゲにまたがり、バルベーラやネッビオーロをはじめとするピエモンテ土着品種のみを栽培。各区画ごとに丁寧に醸造・熟成を行い、長期熟成にも耐えるクラシックなスタイルを貫いています。 スカルパの哲学は「待つことを知る」こと。バリックは使わず、大樽でのゆっくりとした熟成を重視し、時間とともに真価を発揮するワインを目指しています。フラッグシップの「ラ・ボリオーナ」は、バルベーラの可能性を世界に示すアイコン的存在です。歴史あるセラーとヴィラ（宿泊施設）を核としたホスピタリティや、環境への配慮を徹底した持続可能な農業も高く評価されています。伝統を大切にしながら革新を続け、ピエモンテの魅力を次世代へと継承していくワイナリーです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ※妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。