フォンタナビアンカ／バルバレスコ 2022
¥6,380
International shipping available
気品ある香りと、ベルベットのように滑らかな質感
イタリアを代表する偉大な赤ワイン、『バルバレスコ』。
伝統的な大樽とバリック（小樽）を組み合わせて熟成させた、調和の取れた気品ある一本です。
■繊細かつ複雑なアロマとドライな口当たり
グラスから広がる高貴な香りと、ドライで洗練された口当たりが魅力。熟成を経て角が取れたタンニンはベルベットのように滑らかで、口中で心地よく広がります。
■調和のとれた優雅な余韻
ネッビオーロ種特有の力強さを持ちながら、全体として非常にしなやかでバランスの良い仕上がりです。
特別な日のメインワインにふさわしい、エレガントな余韻が長く続きます。
＜おすすめペアリング＞
・牛肉のローストやジビエなどの肉料理
・トリュフを使ったパスタやリゾット
・熟成させたハードチーズ
◆生産者： FONTANABIANCA フォンタナビアンカ
◆ワイン名： BARBARESCO DOCG バルバレスコ
◆タイプ： 赤
◆内容量： 750ml
◆アルコール度数： 14.0％
◆原産国： イタリア
◆産地： ピエモンテ州
◆ブドウ品種： ネッビオーロ100%
◆醸造方法： 温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵後、スラヴォニア産の大樽とフランス産バリックで12〜15ヶ月熟成。
【フォンタナビアンカ】
フォンタナビアンカは、1969年にフランコ氏（現当主アルド氏の父）によって設立されました。当初はブドウを大手ワイナリーに販売しており、ごく一部だけを自家消費用にワインとして醸造していました。ワイナリー名は、彼の所有する谷に天然の泉（＝FONTANA）があり、ネイヴェの村人たちが家畜に水をやるために利用していたことから名付けられました。1970年にフランコ氏が初めてボトルワインを手がけ、後を継いだ息子アルド氏は全量自社醸造に切り替えました。収量を抑えることで品質を向上させ、セラーを拡張し近代的な設備を導入しました。その結果、より高品質なワインづくりが可能となりました。
妻ルイゼッラ氏の支えもあり、現在はネイヴェの地でネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェット、アルネイスなどのブドウを17ヘクタールにわたって栽培しています。現在は息子のマッテオ氏とフランチェスコ氏が三代目として伝統を受け継ぎ、祖父フランコ氏の情熱と品質へのこだわりを大切にしながらワイン造りに取り組んでいます。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
