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ミラフィオーレ／ドルチェット・ダルバ 2025

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瑞々しい果実味と親しみやすさを備えた、ピエモンテのデイリー赤

セッラルンガ・ダルバ村の標高300〜350mに位置する畑の有機栽培ブドウから生まれる一本。粘土質と石灰質泥灰土がもたらすほどよい骨格を持ちながらも、ブドウ本来のみずみずしい果実味と清涼感が素直に表現されています。

■スミレと黒果実が華やかに香るアロマ
スミレの花やブルーベリー、黒チェリーのクリアで果実味あふれるアロマに、ローズマリーの爽やかなハーブ香が繊細に重なります。フレッシュで清涼感のある香りが心地よく香ります。

■まろやかな口当たりとアーモンドが香る豊かな余韻
滑らかで柔らかなタンニンと心地よいドライな味わいが広がります。フィニッシュにはドルチェット特有のほろ苦く芳しいアーモンドの余韻が残り、リッチな満足感をもたらします。

＜おすすめペアリング＞
・ほうれん草とベーコンのキッシュ
・トマトソースのパスタ
・豚肉のしょうが焼き

◆生産者：　MIRAFIORE　ミラフィオーレ
◆ワイン名：　DOLCETTO D’ALBA DOC 　ドルチェット・ダルバ
◆タイプ：　赤
◆内容量：　750ml
◆アルコール度数：　13.0％
◆原産国：　イタリア
◆産地：　ピエモンテ州
◆ブドウ品種：　ドルチェット100%
◆醸造方法：　ステンレスタンクにて8〜10日間発酵後、コンクリートタンクにてマロラクティック発酵。オーク大樽で2ヶ月間熟成後、6ヶ月間瓶内熟成。

【ミラフィオーレ】
ミラフィオーレは、1858年にイタリア初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレ2世が王室の領地として取得し、1878年、その息子であるエマヌエーレ・アルベルト伯爵によって設立された由緒あるワイナリーです。創業者の並々ならぬ情熱により、今日の「バローロ」の確固たる名声と世界的成功の礎が築かれました。

彼らの思想の根幹は、土着品種へのこだわりとテロワールの純粋な表現にあります。野生酵母による発酵や大樽熟成、そして130年以上前から使い続けるコンクリートタンクでの醸造など、伝統技法を今なお貫いています。

同時に、次世代へ美しい地球を繋ぐ先駆者でもあり、現在はピエモンテ最大級の認証オーガニックワイナリーとして、サステナビリティのイタリア公式認証「EQUALITAS」を取得。2022年からは消費電力を太陽光で完全に自給自足するなど、徹底したエコフレンドリーを実践する、歴史と革新が融合したトップワイナリーです。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。