スカルパ／ヴェルモット・ディ・トリノ ビアンコ
¥6,820
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1940年代から受け継がれる秘伝のレシピに基づき、ベースワインに「モスカート・ダスティDOCG」を20%使用した贅沢なヴェルモット・ビアンコです。
カモミール、リンドウ、スイートオレンジなど厳選された40種類のボタニカルが奏でる、ドライフラワーのような繊細な香りと華やかなアロマが美しく重なります。
穏やかな甘味をハーブの清涼感とほのかな苦みが心地よく引き締め、優雅で持続性のある余韻へと導きます。
＜おすすめの楽しみ方＞
・10〜12℃に冷やし、ストレートやロックで、オレンジピールを添えて。
・炭酸水やトニックウォーターで割って、爽やかなアペリティフに。
◆生産者： SCARPA スカルパ
◆ワイン名： VERMOUTH DI TORINO BIANCO ヴェルモット・ディ・トリノ ビアンコ
◆タイプ： ヴェルモット（白）
◆内容量： 750ml
◆アルコール度数： 17.0％
◆残糖分： 70g/L
◆原産国： イタリア
◆産地： ピエモンテ州
◆特徴： モスカート・ダスティDOCGを20%使用
【スカルパ】
スカルパは、1900年にヴェネツィア出身のアントニオ・スカルパ氏によって、ピエモンテ州ニッツァ・モンフェッラートに創設されました。1960年代以降はマリオ・ペッシェ氏と孫カルロ・カスティーノ氏が、単一畑や長期熟成に重きを置いたスタイルを築き、現在は醸造責任者シルビオ・トリンケロ氏に受け継がれています。
所有する30ヘクタールの畑はモンフェッラートとランゲにまたがり、バルベーラやネッビオーロをはじめとするピエモンテ土着品種のみを栽培。各区画ごとに丁寧に醸造・熟成を行い、長期熟成にも耐えるクラシックなスタイルを貫いています。
スカルパの哲学は「待つことを知る」こと。バリックは使わず、大樽でのゆっくりとした熟成を重視し、時間とともに真価を発揮するワインを目指しています。フラッグシップの「ラ・ボリオーナ」は、バルベーラの可能性を世界に示すアイコン的存在です。歴史あるセラーとヴィラ（宿泊施設）を核としたホスピタリティや、環境への配慮を徹底した持続可能な農業も高く評価されています。伝統を大切にしながら革新を続け、ピエモンテの魅力を次世代へと継承していくワイナリーです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
